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1件〜5件 （全5件）
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静岡県賞受賞
 ほうじ茶（焙じ茶）お茶の大きめの葉の部分や 茎の部分を強火で炒った 香ばしさが特徴です。 当店のほうじ茶（焙じ茶）は静岡産の煎茶を厳選し職人が仕上げた ほうじ茶とはほうじ茶（焙じ茶とは、日本の緑茶を 強火で炒って独特の香ばしさを出したお茶を 「ほうじ茶（焙じ茶）」と言います。 ほうじ茶 （焙じ茶）は炒ることで渋みは苦味がほとんどなく カフェインやタンニンが少ないので小さなお子様からお年寄り、そして 体の弱い方などにも安心してお飲めみ頂けるやさしいお茶です。 ほうじ茶（焙じ茶）は、焙煎する時の熱で、「ピラジン」という成分が増加します。 ピラジンは、ほうじ茶独特の香ばしい香り成分です。 この香りを鼻でかぐごとにより精神が安定され また脳の働きを活性化し、さらには血液の流れにも良い影響が あると言われています ほうじ茶のピラジンがテレビや雑誌で取り上げられ大注目されています。 ＜ほうじ茶の淹れ方 ＞（2名分） １、大さじ4杯（約8g）を急須に入れます。 ちょっと多いかな？っと思うくらいが焙じ茶は最適です。 ２、沸騰した250mlの熱湯（約100℃）を急須に注ぎます。 （焙じ茶は湯冷まししません） ３、急須を揺すらずに約30秒待ちます。 ４、湯呑みに少しづつ注ぎ分け、濃淡の差が出ないように回し注ぎします。 最後の一滴に旨みが凝縮しています。 美味しく頂く為に最後の一滴まで絞り切ります。 ５、おいしいほうじ茶のできあがり ※やかんなどで煮だすと苦みが出てしまうのでオススメしません。 さっぱりとした焙じ茶は食後のお茶としても特にオススメです。 商品一覧 |
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