深蒸し茶

深蒸し茶が大注目

　　　　「深蒸し製法」で作られたお茶

　　　　「深蒸し茶（深むし茶）」。

　　　　コクと深みがあり、緑茶成分が抽出されやすい

　　　　事が特徴の深蒸し茶。

　　　　緑茶成分が浮遊、沈殿することで

　　　　色の濃〜いお茶になります。

　　　　この深蒸し茶に含まれる

　　　　浮遊、沈殿物を分析すると、

　　　　普通のお茶にはあまり含まれていない

　　　　成分が含まれています。



　 今、テレビで話題の「深蒸し茶」をガブガブ飲める

大変お得なセットをつくりました。


深蒸し茶200ｇが10本で

6,930円！

しかも今なら１本おまけ！

深蒸し茶が100ｇあたり

なんと

　＼＼315円！！／／

製茶工場の直接販売だから

できるこの価格

とてもスーパーでは買える

味と価格ではありません！

深蒸し茶専門店

茶処静岡県の中南部に広がる牧之原大茶園。 静岡県の生産量の４分の１を占める日本最大の茶産地で、お茶づくりに最適といわれる自然条件である、温暖な気候、豊富な日照時間、肥沃な土壌、適度な降雨量を満たす理想的な地であり、こだわりの茶づくりのためには最適な土地。 茶匠庵 ＜和〜なごみ〜＞はこの地の自社製茶工場で、熟練した職人により、こだわりをもって作られたお茶。 今まで以上のお茶を作るために、土づくりから徹底的にこだわった茶葉を使用。 そして鮮度を守るために、摘み取ってすぐに「蒸し」と「揉み」を行い、粗茶は大型冷蔵庫で温度を調整して保存。 最終段階の「火入れ」は味を大きく左右する大事な工程。 経験から培われた技術が、このお茶の深い旨味を生んでいます。 ＜和〜なごみ〜＞は毎日飲むのにオススメのお茶です。 すっきりとしたのど越しと後にひろがる旨味。 太陽の恵みをいっぱい浴びた一番茶を、風味を大切に活かし製茶いたしました。 渋みと甘味がほどよくマッチングしていて、すっきり飲みやすいお茶です。 毎日お茶をたくさん召し上がる方に。 牧之原から皆様に喜ばれる深蒸し茶を直送いたします。 当園自慢のリーズナブルな商品です。

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新商品
【名称】深蒸し茶　茶匠庵　和（なごみ）200ｇ×１１本セット
【価格】6,930円（税込）
【内容量】200g×11本
【原材料 】緑茶 （静岡県産）
【保存方法】高温多湿を避け密封し、冷暗所にて保存してください。

深蒸し茶（深むし茶） って何？

　　　　　 深蒸し茶（深むし茶） （ふかむしちゃ）はお茶（緑茶）の製造方法の一種です。　
お茶を摘み取ると、一番最初にする工程に「蒸し加工」があります。
深蒸し茶（深むし茶） は 普通のお茶よりも約2倍長い時間をかけ茶葉を蒸します。
蒸し時間が長くなると熱が十分に伝わり、茶葉の形が細かくなるります。深蒸し茶（深むし茶）の茶葉が粉っぽいのはこのせいです。
茶葉の組織が壊れ、お茶の旨みや色が出やすくなります。
お茶をいれた際に茶葉そのものに多く含まれる、水に溶けない有効成分が摂取できる事が注目され、最近テレビや雑誌で話題にになっています。
深蒸し茶は有効成分の摂取だけでなく、滲出成分が通常の煎茶より多くなる事から、濃くまろやかな味わいが愉しめると、味の評価も高いのが特徴です。

深蒸し茶（深むし茶） の歴史は浅く、昭和30頃から静岡県牧之原台地のお茶農家が開発されたと言われています。
牧之原台地のお茶は、日照時間が長い為に茶葉が厚く堅い茶葉になりがちでした。
その茶葉でいかに美味しいお茶を作るか、製茶方法についてかなり試行錯誤したと言われています。
長い研究の結果、蒸し時間を長くすることによって、茶葉の繊維を柔らかくし、渋味を取り除いた美味しいお茶を作る事に成功しました。
それが深蒸し茶（深むし茶）です。
性質上、粉のように細かい葉が多くなりがちなので、急須の目詰まりを起こしやすいですが、茶こし（網目）の細かな「深蒸し茶用急須」を使うことで、目詰まりを起こしにくくなります。
深蒸し茶用急須はコチラ

2011年1月12日　NHK　「ためしてガッテン」
2011年1月21日TBS系　「「みのもんたの朝ズバッ」
テレビで深蒸し茶（深むし茶） が紹介されました。
全国の平均寿命を調査したところ、静岡県掛川市が長寿の町として紹介されました。平均寿命だけでなく元気なお年寄りが多いこと。市民の医療費が他市に比べかなら低いことなどがわかりました。
その理由を詳しく調べてみると、日常的に多くの深蒸し茶を飲んでいることがわかり、深蒸し茶（深むし茶） の効能に医学界からも注目が集まりました。

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